虽然欧洲电磁炉的普及程度低于亚洲，但电磁炉的发明却是源于德国。欧洲出产的家用电磁炉基本上都是采用半桥电路的。全桥电路一般为商用大功率电磁炉或者工业大功率电磁加热设备中采用。中国家用电磁炉来源于日本和台湾，基本上都采用单管电路。虽然三者终都能加热、烹饪，但其工作特性、可靠性、成本等方面还是有较大差别，以下就单管电路、半桥电路和全桥电路分别做一些简要的介绍。